1. 「五顏六色」的蔬菜及水果
想要肝臟健康，切記要進食不同顏色及類型的蔬菜及水果，以攝取不同種類的營養及維他命，盡量做到「愈多顏色」愈好！
紅色：紅色的蔬果通常含有番茄紅素（Lycopene），為一種高效的抗氧化物質，能夠減低脂肪肝的出現，並且有效減低患上癌症的風險。常見的食物包括蕃茄、士多啤梨、車厘子、西瓜、紅菜頭等。
橙色/黃色：橙色的蔬果則含有類胡蘿蔔素，有不少的研究均指出類胡蘿蔔素含有抗氧化及抗炎的作用，能有效預防脂肪肝。常見的食物包括紅蘿蔔、檸檬、蕃薯、粟米、桃等。
綠色：綠色的蔬菜含有植物化學成分皂苷（Saponin）及吲哚（Indole），含有抗癌的成份，對於保護肝臟健康有莫大的幫助。常見的食物包括牛油果、西蘭花、蘆筍等等。
紫色/藍色：紫色和藍色的蔬果均含有花色素苷（Anthocyanin），同樣地對於對抗細胞損傷及抗癌有顯著的功效。常見的食物包括茄子、蘆筍、黑莓等。
啡色/白色：啡色及白色的蔬果有一系列保護健康的植物化學成分，以蒜頭為例，它含有大量的大蒜素（Ａllicin），能夠清除毒素，減輕肝臟的解毒負擔，對於預防肝癌有良好的作用。
2. 低脂蛋白質
蛋白質對於肝臟細胞修復有莫大的幫助！但若想肝臟健康，必須選擇低脂的蛋白質如雞蛋、豆類、魚類及堅果。
3. 海鮮—但切記切記要徹底煮熟！
不少的海鮮如魚類、貝類、蝦類均含有豐富的蛋白質，而且亦含有不飽和脂肪酸，對於促進血管健康有莫大的幫助。港人一般都愛吃海鮮刺身或打邊爐，但為了肝臟的健康著想，進食刺身時必須確定海鮮來源，及在打邊爐時，確保海鮮已煮熟，以免受到甲型肝炎病毒感染。
4. 咖啡
咖啡除了是美味可口的提神飲品外，同樣也是護肝的好幫手！研究指出，咖啡內的抗氧化物質能夠幫助已有肝臟疾病的人士減低患上肝硬化的風險，同樣亦可以減少肝臟發炎的情況。
