著重健康的人絕對明白護肝的重要性！保護肝臟的方法有很多，飲食是其中一環。維持肝臟健康不一定是戒口，我們可以選擇加入一些護肝食物！護肝的食物通常具有抗氧化、抗炎和降血脂水平的特質。一起來看看有什麼食物最護肝！
咖啡
研究顯示咖啡有助減少肝臟脂肪堆積，並增加肝臟裡的抗氧化物。2014年亦有研究提出咖啡對肝臟的好處或出自其對肝酵素的影響。一般建議每天不應攝取於多於400毫克的咖啡因。
綠茶
綠茶一直都是公認的健康飲品，更有研究表示綠茶當中的兒茶素對有助促進肝臟健康。但過高的劑量反而對肝臟有害，因此每天不宜喝超過3.5升的綠茶，亦要謹慎使含用綠茶萃取物的保健品。
西柚
西柚本身含有兩種天然抗氧化物：柚皮苷和柚皮素。這兩種抗氧化物都有助保護肝臟細胞。2019年一項研究發現柚皮苷或可通過減少氧化壓力來預防酒精性的肝臟脂肪問題。但需注意，西柚會影響幾種藥物的藥效，因此需要服藥的人士應先向醫生查詢。
高脂質魚類
黃花魚、三文魚等都屬於高脂質魚類。此魚類含豐富omega-3脂肪酸，有助預防過多脂肪堆積及維持肝酵素水平。因此，攝取高脂質魚類或魚油保健品或有助降低肝臟超脂帶來的影響。每週建議攝取量為2-3餐。
堅果
堅果含有不飽和脂肪酸、維生素E和抗氧化物，這些營養素或有助減少氧化壓力和降低肝臟超脂問題的風險。每天可攝取約30g的堅果。
資料來源：MedicalNewsToday
