很多人追求健康飲食，除了減油、減糖，還會選擇各種「養生」食品。不過您知道嗎？有些您以為對身體很有益的食物，其實暗藏腎臟健康的陷阱，尤其是「高鈉」！腎功能退化最怕的不是油，而是日常飲食中不知不覺攝取過量的鈉。
為什麼高鈉會傷腎？
腎臟最重要的功能之一，就是過濾和排走體內多餘的鹽分。當您你攝取過多鈉，腎臟便需要更加努力地把多餘的鹽分排出體外。長期下來，腎臟負擔加重，令腎功能逐步惡化，甚至引發水腫或血壓上升等問題。所以，控制鈉的攝取對腎臟健康十分重要。
常見「傷腎陷阱」食物，原來你每天都在吃？
烚青菜
不少人吃青菜時會加入蠔油、豉油提味，但這些醬料往往含有大量的鈉。即使只是沾上一點點，也會增加鈉的攝取。因此，食用烚青菜時可選用少鹽、低鈉的調味，或用蒜蓉、少許橄欖油代替。
腩汁湯底
不少人吃湯麵時都愛選腩汁口味，但即使只吃麵、不喝湯也要留意，因為麵條會吸收湯汁裡的鹽分，讓您無形中攝取大量鈉。建議大家下次可嘗試選擇清湯，或自己調味，以減少鹽分攝取。
冬菇
冬菇是盤菜、車仔面等食物中常見的配料。冬菇本身鉀含量較高，而且很容易吸附湯汁和醬汁，無形間就變成高鈉食物。因此，腎功能不佳的人士應適量食用，並注意均衡飲食，以維護腎臟健康。
