1. 「五颜六色」的蔬菜及水果
想要肝脏健康，切记要进食不同颜色及类型的蔬菜及水果，以摄取不同种类的营养及维他命，尽量做到「愈多颜色」愈好！
红色：红色的蔬果通常含有番茄红素（Lycopene），为一种高效的抗氧化物质，能够减低脂肪肝的出现，并且有效减低患上癌症的风险。常见的食物包括蕃茄、士多啤梨、车厘子、西瓜、红菜头等。
橙色/黄色：橙色的蔬果则含有类胡萝蔔素，有不少的研究均指出类胡萝蔔素含有抗氧化及抗炎的作用，能有效预防脂肪肝。常见的食物包括红萝蔔、柠檬、蕃薯、粟米、桃等。
绿色：绿色的蔬菜含有植物化学成分皂苷（Saponin）及吲哚（Indole），含有抗癌的成份，对于保护肝脏健康有莫大的帮助。常见的食物包括牛油果、西兰花、芦笋等等。
紫色/蓝色：紫色和蓝色的蔬果均含有花色素苷（Anthocyanin），同样地对于对抗细胞损伤及抗癌有显着的功效。常见的食物包括茄子、芦笋、黑莓等。
啡色/白色：啡色及白色的蔬果有一系列保护健康的植物化学成分，以蒜头为例，它含有大量的大蒜素（Ａllicin），能够清除毒素，减轻肝脏的解毒负担，对于预防肝癌有良好的作用。
2. 低脂蛋白质
蛋白质对于肝脏细胞修復有莫大的帮助！但若想肝脏健康，必须选择低脂的蛋白质如鸡蛋、豆类、鱼类及坚果。
3. 海鲜—但切记切记要彻底煮熟！
不少的海鲜如鱼类、贝类、虾类均含有丰富的蛋白质，而且亦含有不饱和脂肪酸，对于促进血管健康有莫大的帮助。港人一般都爱吃海鲜刺身或打边炉，但为了肝脏的健康着想，进食刺身时必须确定海鲜来源，及在打边炉时，确保海鲜已煮熟，以免受到甲型肝炎病毒感染。
4. 咖啡
咖啡除了是美味可口的提神饮品外，同样也是护肝的好帮手！研究指出，咖啡内的抗氧化物质能够帮助已有肝脏疾病的人士减低患上肝硬化的风险，同样亦可以减少肝脏发炎的情况。
