研究人员表示，对于那些有肾脏疾病的人来说，含有大量蛋白质的饮食结构会加速疾病的发展。他们说，一些食用大量肉类蛋白质，少量糖酵素的饮食方法，比如阿特金医生减肥方案及生酮饮食法，可能会让肾脏超荷。
阿特金医生减肥方案的内容是减肥者可以吃无限量的肉类、鸡蛋、鱼和海鲜，但只可以吃少量的糖酵素，比如麵包、土豆和麵条。很多明星都在使用这种减肥方法，比如布莱德﹒皮特和太太阿尼斯顿。
营养专家已经表示关注说，这种饮食方法其中可能含有高量的脂肪，可能在长期会产生健康问题，其中包括胆固醇的增高。美国的研究人员通过11年时间对1624名42岁到68岁的妇女进行了观察。调查发现有689人有轻微的肾脏问题。
他们发现，对于那些肾功能正常的妇女来说，没有迹象显示高蛋白的饮食方法与肾衰竭有关。而对于那些已经有轻微肾脏问题的妇女来说，高蛋白的饮食则会使她们肾脏的功能更糟。但是蔬菜和乳制品中的蛋白质和肾功能的减退没有关联。
身体需要将蛋白质分解成氨基酸，而废弃产物会通过血流被过滤或排洩。但是据信，过量的蛋白质会对身体应付废弃产物的能力产生超负荷，这一点尤其适用于那些已经有肾脏疾病的人。
这一调查报告在《内科医学年鉴》中刊登。
资料来源︰BBC News
参考资料︰三立新闻网
