着重健康的人绝对明白护肝的重要性！保护肝脏的方法有很多，饮食是其中一环。维持肝脏健康不一定是戒口，我们可以选择加入一些护肝食物！护肝的食物通常具有抗氧化、抗炎和降血脂水平的特质。一起来看看有什么食物最护肝！
咖啡
研究显示咖啡有助减少肝脏脂肪堆积，并增加肝脏里的抗氧化物。2014年亦有研究提出咖啡对肝脏的好处或出自其对肝酵素的影响。一般建议每天不应摄取于多于400毫克的咖啡因。
绿茶
绿茶一直都是公认的健康饮品，更有研究表示绿茶当中的儿茶素对有助促进肝脏健康。但过高的剂量反而对肝脏有害，因此每天不宜喝超过3.5升的绿茶，亦要谨慎使含用绿茶萃取物的保健品。
西柚
西柚本身含有两种天然抗氧化物：柚皮苷和柚皮素。这两种抗氧化物都有助保护肝脏细胞。2019年一项研究发现柚皮苷或可通过减少氧化压力来预防酒精性的肝脏脂肪问题。但需注意，西柚会影响几种药物的药效，因此需要服药的人士应先向医生查询。
高脂质鱼类
黄花鱼、三文鱼等都属于高脂质鱼类。此鱼类含丰富omega-3脂肪酸，有助预防过多脂肪堆积及维持肝酵素水平。因此，摄取高脂质鱼类或鱼油保健品或有助降低肝脏超脂带来的影响。每週建议摄取量为2-3餐。
坚果
坚果含有不饱和脂肪酸、维生素E和抗氧化物，这些营养素或有助减少氧化压力和降低肝脏超脂问题的风险。每天可摄取约30g的坚果。
资料来源：MedicalNewsToday
