桑葚营养价值高，被誉为最佳保健水果。其实早在古时，桑葚已经作为中药材使用。桑葚味甘性寒，可益补肝肾、滋阴补血、乌髮明目。
桑葚可以分为鲜果或干桑葚。鲜食以成熟，接近紫黑色的鲜桑葚为佳；尚未成熟的不宜食用。而干桑葚多以黑桑葚入药。黑桑葚入肾，有助改善肾虚引起的问题。
桑葚配搭不同的食材，可以做出各样的茶饮，各具不同的功效！
桑葚杞子茶
具滋阴补肾、养肝明目之效，适合有近视、散光、飞蚊症的人士饮用。
材料：干黑桑葚10粒、杞子10粒、水800毫升
做法： 洗净所有材料后加入温水，焗10分钟
黑糖桑葚桂圆茶
具温肾散寒、调和气血之效，适合手脚冰冷、面无血色的人士饮用。
材料：干黑桑葚8粒、桂圆肉10克、姜丝适量、黑糖适量、水800毫升
做法：洗净材料（黑糖外），将温水倒入所有材料后，焗10分钟
虽然这些茶饮具保健养生的功效，但亦不宜过量饮用。这些茶饮还有其他注意事项：
- 建议每次用8-10粒干黑桑葚的分量来泡水
- 糖尿病人、脾胃虚人士不适宜饮用
- 少年、儿童不宜多吃
- 忌与寒性食物同吃，例如苦瓜、番茄
如有任何疑问，请先向中医师咨询。
资料来源：註册中医师邓蕙盈受访报道 《香港01》
