研究人員表示，對於那些有腎臟疾病的人來說，含有大量蛋白質的飲食結構會加速疾病的發展。他們說，一些食用大量肉類蛋白質，少量糖酵素的飲食方法，比如阿特金醫生減肥方案及生酮飲食法，可能會讓腎臟超荷。
阿特金醫生減肥方案的內容是減肥者可以吃無限量的肉類、雞蛋、魚和海鮮，但只可以吃少量的糖酵素，比如麵包、土豆和麵條。很多明星都在使用這種減肥方法，比如布萊德﹒皮特和太太阿尼斯頓。
營養專家已經表示關注說，這種飲食方法其中可能含有高量的脂肪，可能在長期會產生健康問題，其中包括膽固醇的增高。美國的研究人員通過11年時間對1624名42歲到68歲的婦女進行了觀察。調查發現有689人有輕微的腎臟問題。
他們發現，對於那些腎功能正常的婦女來說，沒有跡象顯示高蛋白的飲食方法與腎衰竭有關。而對於那些已經有輕微腎臟問題的婦女來說，高蛋白的飲食則會使她們腎臟的功能更糟。但是蔬菜和乳製品中的蛋白質和腎功能的減退沒有關聯。
身體需要將蛋白質分解成氨基酸，而廢棄產物會通過血流被過濾或排洩。但是據信，過量的蛋白質會對身體應付廢棄產物的能力產生超負荷，這一點尤其適用於那些已經有腎臟疾病的人。
這一調查報告在《內科醫學年鑒》中刊登。
資料來源︰BBC News
參考資料︰三立新聞網
