邁向老年，預防腦退化成為了重要課題。近日，哈佛大學醫學院研究發現，腦退化患者的大腦中缺乏某種關鍵元素，可能是導致衰退的重要原因。這一發現為預防和治療腦退化提供了新的方向。
缺乏鋰元素 成腦退化關鍵
2025年8月，《Nature》期刊發表了哈佛大學醫學院的一項最新研究，揭示了腦退化與鋰元素之間的關聯。研究發現，腦退化患者的大腦中鋰含量顯著下降。
鋰向來被認為具有穩定情緒的作用，同時有助於維持大腦的認知功能。而這項研究進一步表明，大腦中的鋰含量與突觸的健康、髓鞘的保護以及抗炎有著密切關係。鋰不僅在情緒調節中發揮作用，也對大腦神經系統的健康至關重要。
當日常飲食中無法攝取足夠的鋰元素，或因 β-類澱粉蛋白沉積導致鋰被困於腦內，大腦可能出現一系列退化信號，例如有害蛋白質的積聚、慢性發炎，以及神經細胞之間的溝通障礙等，進一步加速腦退化。
補充鋰元素 從日常膳食入手
研究發現，補充鋰草酸鹽不僅能有效預防認知能力下降，甚至還能逆轉因腦退化引起的記憶損失。這一重大突破為預防和改善腦退化帶來了新的希望。而好消息是，鋰草酸鹽可以通過日常膳食輕鬆攝取。以下是一些常見食物類別及其建議：
1. 全穀雜糧類
全穀雜糧（如糙米、燕麥、藜麥、小米等）富含鋰以及豐富的纖維、維生素和礦物質，有助於穩定血糖和促進腸道健康。鋰元素在這類食物中以天然微量形式存在，適合日常攝取。不妨將糙米或藜麥取代精白米，或者以燕麥作為早餐主食，既健康又能輕鬆攝取鋰元素。
2. 豆魚蛋肉類
這類食物是蛋白質的重要來源。當中，深海魚類和豆類含有天然的鋰元素。特別是豆類（如紅豆、黑豆、綠豆）不僅富含鋰，還能提供膳食纖維和植物性蛋白，有助維持整體健康。每週建議食用 2 至 3 次深海魚（如三文魚、鯖魚），並將豆類納入湯品、沙拉或主菜中，為身體補充多種營養。
3. 乳製品
乳製品（如牛奶、起司等）是天然鋰的來源之一，同時富含鈣、蛋白質和維生素D，這些營養素對骨骼健康和神經系統功能至關重要。建議每日適量食用乳製品，如一杯牛奶或一份無糖乳酪，既能補充鋰又能促進整體健康。
配合養腦力 雙效防腦退化
隨著年齡增長，β-類澱粉蛋白在腦內的累積變得更加容易，這些蛋白不僅會形成毒性斑塊，還會將腦內的鋰元素困住，進而妨礙腦細胞的正常功能，最終形成一個惡性循環。
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