桑葚營養價值高，被譽為最佳保健水果。其實早在古時，桑葚已經作為中藥材使用。桑葚味甘性寒，可益補肝腎、滋陰補血、烏髮明目。
桑葚可以分為鮮果或乾桑葚。鮮食以成熟，接近紫黑色的鮮桑葚為佳；尚未成熟的不宜食用。而乾桑葚多以黑桑葚入藥。黑桑葚入腎，有助改善腎虛引起的問題。
桑葚配搭不同的食材，可以做出各樣的茶飲，各具不同的功效！
桑葚杞子茶
具滋陰補腎、養肝明目之效，適合有近視、散光、飛蚊症的人士飲用。
材料：乾黑桑葚10粒、杞子10粒、水800毫升
做法： 洗淨所有材料後加入溫水，焗10分鐘
黑糖桑葚桂圓茶
具溫腎散寒、調和氣血之效，適合手腳冰冷、面無血色的人士飲用。
材料：乾黑桑葚8粒、桂圓肉10克、薑絲適量、黑糖適量、水800毫升
做法：洗淨材料（黑糖外），將溫水倒入所有材料後，焗10分鐘
雖然這些茶飲具保健養生的功效，但亦不宜過量飲用。這些茶飲還有其他注意事項：
- 建議每次用8-10粒乾黑桑葚的分量來泡水
- 糖尿病人、脾胃虛人士不適宜飲用
- 少年、兒童不宜多吃
- 忌與寒性食物同吃，例如苦瓜、番茄
如有任何疑問，請先向中醫師咨詢。
資料來源：註冊中醫師鄧蕙盈受訪報道 《香港01》
